三杯鸡材料：鸡腿2只，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适度，蒜蓉酱2大匙，酱油丝1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙。作法：1.鸡腿小块适度大小块状；辣椒切片可用。
2.炒锅烧热，重新加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面额温时起锅。3.另起炒锅，重新加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片油炸至微温，再行放进作法2的鸡腿块及所有调味，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，重新加入九层塔稍微蒸油炸一下才可。
饼干鸡翅食材：鸡翅，饼干，煮芝麻，姜，香葱，生抽，盐作法：1：鸡翅处置整洁，用吸油纸吸干鸡翅上多余的水分，姜拍碎，香葱绳子2：鸡翅用刀在表面上划出几刀，用盐，油炸20分钟3：锅中放少量的油，待油五成熟期时，放进鸡翅4：煮至鸡翅两面微黄时，重新加入饼干，生抽，少量的盐，姜和香葱结5：大火烧进并转小火蒸熬6：待收汁后捞起装盘马利亚上煮芝麻才可肉末烧豆腐食材：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，配料，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。作法：1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。2、炒锅热油，轰香葱段，放进猪肉末，大火煸炒肉末。
3、重新加入西红柿、配料、生抽很快翻炒，放进豆腐块用力的翻拌均匀分布。4、特适度的水，放进尖椒块烧开后，转中火蒸5分钟。5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁才可。
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