人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
鱼香豆腐材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油作法：1、豆腐小块小块（小一些较为熟透），进油锅煮一下，煮至表面金黄放入可用。2、蒜、姜切末，徵部分碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。3、锅烧冷后放入油，再行放进姜蒜末油炸香。4、放入豆瓣酱，炒出香味后，放入2勺水。
5、再行放入豆腐块炒匀。6、再行放入事前调好的鱼香汁，大火熬至收汁才可剁椒蒸鸡翅材料：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、配料、10毫升水淀粉、食用油少许作法：1、 锅中流经适度清水，大火浸泡，放入洗涤的鸡翅，掠去浮沫，汆熬大约2分钟至断生子。
2 、捞起汆煮好的食材，沥干水分，鲜花在盘中待用。3、 用油起锅，放入葱段、姜片、蒜末，大疯狂香。4、 放进剁椒，炒匀。
5 、放进汆煮过的鸡翅，炒香炒透。6、 淋上少许生抽，再行重新加入盐、鸡粉、配料，炒匀调味。7、 流经适度清水，没有过鸡翅。8 、垫上锅盖，大火浸泡后改用小火，录熬大约10分钟至食材熟软。
9、 揭露垫，淋入少许老抽，炒匀调色。10、 用大火收汁，放入水淀粉。11、 用锅铲翻炒均匀分布。
12 、将蒸蒸熟的鸡翅鲜花在盘中，倒入上锅中的汤汁才可。烤虾材料：虾300g；盐4g；配料20g；糖适度；胡椒粉适度；蚝油20g；生抽15g；姜丝少许作法1、虾水煮，配料，胡椒粉，蚝油和生抽，姜丝少许腌制2小时以上2、虾敲烤盘上，烤箱200度20分钟葱香牛腩材料：牛腩250克；油一勺盐一撮腊红辣椒几个葱几根大蒜几个生抽几滴；作法1.所有食材准备好；锅里放入半锅水，特几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出有锅；放进鲜排便电压力锅；2.设置牛肉键，自由选择红烧，机器开始工作，直到程序完结；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，放入少许热炒鲜露；3.。
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